Halo semuanya! Saya sangat senang untuk berbagi resep masakan kue lapis legit dengan Anda. Kue lapis legit adalah salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Rasanya yang manis, padat, dan lezat menjadikannya salah satu pilihan kue favorit banyak orang. Mari kita lihat bagaimana cara membuat kue lapis legit yang sempurna!
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum kita mulai, berikut adalah daftar bahan-bahan yang perlu Anda persiapkan untuk membuat kue lapis legit:
| Jumlah | Bahan |
|---|---|
| 600 gram | Tepung terigu |
| 500 gram | Gula pasir |
| 400 gram | Mentega |
| 20 butir | Kuning telur |
| 10 butir | Putih telur |
| 1 sendok teh | Emulsifier atau SP/TBM |
| 1/2 sendok teh | Vanili bubuk |
| 1/2 sendok teh | Spekuk |
| 1/4 sendok teh | Pewarna makanan kuning (opsional) |
Cara Membuat Kue Lapis Legit:
Berikut adalah tahapan langkah demi langkah untuk membuat kue lapis legit yang lezat:
1. Siapkan Adonan Dasar
Pertama-tama, siapkan adonan dasar dengan mencampur tepung terigu, gula pasir, dan mentega leleh dalam satu wadah besar. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan Telur dan Emulsifier
Selanjutnya, tambahkan kuning telur dan emulsifier ke dalam adonan dasar. Aduk hingga merata dan adonan menjadi kental.
3. Kocok Putih Telur
Ayak putih telur dan kocok menggunakan mixer hingga berbusa. Kemudian, tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil terus dikocok hingga putih telur mengembang dan membentuk puncak yang kokoh.
4. Campurkan Adonan dan Putih Telur
Tuang adonan dasar ke dalam putih telur yang telah dikocok. Aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Tambahkan Aroma dan Pewarna Makanan (Opsional)
Tambahkan vanili bubuk, spekuk, dan pewarna makanan kuning ke dalam adonan. Aduk hingga warna merata.
Pertanyaan Umum (FAQ):
1. Berapa lama waktu yang diperlukan untuk membuat kue lapis legit?
Secara keseluruhan, waktu yang diperlukan untuk membuat kue lapis legit adalah sekitar 4-5 jam, termasuk waktu persiapan dan pemanggangan.
2. Bisakah saya mengganti pewarna makanan kuning dengan pewarna lain?
Tentu saja! Anda dapat mengganti pewarna makanan kuning dengan pewarna makanan lain sesuai dengan preferensi Anda.
3. Bagaimana cara menyimpan kue lapis legit?
Untuk menyimpan kue lapis legit, pastikan Anda membungkusnya dengan rapat menggunakan plastik cling wrap atau aluminium foil. Simpan di tempat yang sejuk dan kering agar tahan lebih lama.
4. Bisakah saya menggunakan mentega margarin sebagai pengganti mentega?
Ya, Anda dapat menggunakan mentega margarin sebagai pengganti mentega. Namun, perlu diingat bahwa rasanya mungkin sedikit berbeda.
5. Apakah saya bisa menambahkan kismis atau kacang dalam adonan?
Tentu saja! Anda dapat menambahkan kismis atau kacang sesuai dengan preferensi Anda untuk memberikan variasi pada kue lapis legit.
Selamat mencoba membuat kue lapis legit sendiri di rumah! Semoga artikel ini bermanfaat dan silakan berikan komentar jika Anda memiliki pertanyaan tambahan. Selamat memasak!